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Anémie

Une anémie est définie par une diminution de l’efficacité des globules rouges soit parce qu’ils ne sont pas assez nombreux, soit parce que leur qualité est déficiente.

Soit l’anémie est régénérative, c'est-à-dire que l’organisme est capable de fabriquer les globules rouges manquants, soit elle est arégénérative et l’organisme n’est pas capable de remplacer les globules rouges manquants.

Les globules rouges sont fabriquées par la moelle osseuse. Ce sont des cellules rouges du sang : ce sont elles qui donnent la couleur rouge au sang, qui colorent la peau et les muqueuses.
Mais la fonction première des globules ouges est le transport de l’oxygène vers les organes. Cette fonction est assurée par une grosse molécule qui se trouve dans le globule rouge et qui s’appelle l’hémoglobine ; celle-ci est constituée de fer.

Quand il y a anémie, des signes sont présents, tels que la pâleur de la peau et de la conjonctive des yeux, une fatigue, un essouflement au moindre mouvement, une tachycardie (c'est-à-dire le cœur qui bat trop vite)… Ces signes sont dus à la diminution des globules rouges et à la diminution de la quantité d’oxygène dans le sang.

Pour faire le diagnostic d’anémie et évaluer son importance, il faut faire d’abord un prélèvement sanguin pour faire une numération formule sanguine ("NFS").

Certaines carences provoquent des anémies en empêchant la formation des globules rouges : une malnutrition dont l’origine peut être une pathologie digestive qui entraîne une mauvaise absorption des vitamines et minéraux ; l’origine peut aussi être alimentaire avec un apport trop faible de vitamines ou de minéraux par rapport à la consommation : carences en fer pendant la grossesse par exemple, carences en acide folique (vitamine B9), carences en vitamine B12 chez des personnes ayant une gastrite chronique avancée ou une gastrectomie.

   >>  Il est possible d’éviter les carences :

De nombreux aliments contiennent du fer mais pas toujours en quantité suffisante comme par exemple dans les épinards ou d’autres légumes qui sont essentiellement composés d’eau et dont il faudrait manger des grandes quantités pour assurer l’apport des rations martiales quotidiennes minimales. Le fer est aussi présent dans les légumes secs (pois chiches, lentilles, soja, …) et dans la viande, le foie, les œufs, les céréales, …

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